當之前的所有有關商品以及店面的設定都已經完成、玩家便要進入遊戲設定的最後一個步驟、那也就是人事的僱用。便利商店二代依舊承襲了前作的輪班系統、還是一樣早中晚三班輪班制度。但是每一班人員的數量卻比一代要多了許多。遊戲的畫面上提供九個人物讓玩家來排班。
三班制人員之安排技巧
1.早班:
所謂一日之計在於晨、如果早上能有一個好心情、相信一定會幸運一整天。所以在早班的人員的配置、玩家不妨多安排親和力值高的店員。如此一來能令光臨便利商店的顧客們都能有賓至如歸的感覺。
2.午班:
由於進入了中午便是商店最忙碌的時段、上門購物的顧客會比其他時段多出很多、所以在結帳與店面的清掃方面就要比一般時段來的快。所以在午班的時段、玩家不妨去僱用一些速度值較高的員工。
3.晚班:
這個時段來店顧客是最少的、但是由於上班時間跟一般人正常的作息時間有出入、再加上夜間上班危險比較高。所以在這個時段玩家不妨多僱用體力值高人一等猛男來顧店。包准你的店面安安全全直到天明啦。

員工各項數值解說
1.速度值:代表色紅色。速度值越高的員工、動作越快、反應力也愈好。
2.親和值:代表色藍色。親和力值越高的員工。越容易給顧客好的心情。
3.體力值:代表色黃色。體力值越高的員工、越不容易疲累、能專心工作。