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【心得】【食譜】超簡單糖心蛋

樓主 宇宙吃貨胖宅喵 flys8028
GP59 BP-
終於放假了~~但還是要上課QQ

只好做點小料理給大家看看,

這次要講的是超簡單的糖心蛋喵~~

不過因為火候的調整還有其他因素,

可能還是需要個別嘗試><

希望大家都能成功喵~~

糖心蛋


材料:

蛋*8個
鹽*1匙
柴魚醬油*適量
醬油*適量
柴魚粉*1包(可用糖取代)
水*適量
冰塊*幾塊


作法步驟:

1.蛋放置到室溫後,置入鍋中並倒水直到淹過蛋,
   再加入鹽巴一匙。


2.中火煮至沸騰後轉小火,沸騰後開始計時煮4分20秒!!!


3.時間到馬上撈出放入冰水中。


4.等到蛋完全冷卻後剝殼,放入夾鏈袋並加入柴魚醬油、
   醬油與柴魚粉,味道可以自己調整,直到淹過蛋,之後
   冰到冰箱到隔天晚上即可。


P.S.因為我的醬油不夠,所以隔天早上有再翻一下讓他整
      個泡到。

5.成品:


成功了~灑花




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