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【台中】同拉麵文心店|西屯區拉麵深夜食堂

樓主 阿君 z24518261
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今天要介紹的這間拉麵店,是位於西屯路跟文心路交叉口的「同拉麵」,店門口裝潢帶有股濃厚的日本味。

走進一瞧,店內採用木質桌椅,燈光好氣氛佳,是很日本的家庭餐廳風格,裏頭用餐空間有夠寬敞,除了有雙人、四人座以外,也有個人專屬的吧檯座位,前面會有煮拉麵的帥哥陪你,讓你一個人用餐也不寂寞喲!


自助區還提供了小朋友用的叉子、湯匙,以及小杯碗,設想得很周到。

飲料櫃上有各式各樣的進口飲料,有些是非常少見的呢。

旁邊還有KIRIN一番搾啤酒,是宵夜族的必備良藥XD。
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

來看看菜單吧,有招牌的同拉麵、黑蒜、辛蒜、赤味噌、味噌、豚骨跟醬油,麵可以選擇讚岐烏龍麵、太麵跟細麵,另外還有丼飯、日式煎餃跟炸物等,品項非常多,不知道如何抉擇的朋友,可以請店員介紹一下。

另一張是客製化的拉麵菜單,除了口味可選外,醬汁鹹度、豚脂、麵(種類/軟硬)、叉燒、蛋至配料都可以任君挑選。

點了兩碗客製化,差別在於叉燒與麵條的不同。


這碗是厚切叉燒(限量、不定時供應),麵配料有海苔、木耳、筍乾及蔥花,看起來相當彭湃。另外大推這個秘製辛之醬,雖然本身不太吃辣,但這個加一匙吃,真的夠辣夠過癮。


厚叉燒的部份,因為經過炙燒,而帶出了豬油本身的香氣,相當迷人。

湯頭我選了淡以及基本的豚脂,吃起來對我來說比較剛好,並不會太油、太鹹。


糖心蛋的蛋黃是恰到好處的膏狀,是我最喜歡的了。

這碗是綜合叉燒(五花、梅花各一),五花比較油,兩種都經過了炙燒,都想吃看看的朋友可以選綜合。

細麵,是比較常見的麵條,如果是吃濃郁的豚骨湯頭,想讓麵吃起來更有味,可以選比較容易吸附湯汁的細麵,只是細麵比較容易糊,吃比較慢的人建議可以點硬的口感。

比起細麵,太麵的口感比較緊實Q彈,也更有嚼勁,兩種麵都有各自的特色。

煎的恰到好處的外皮,蘸調料後,如果失去脆脆的口感,那會很可惜,所以用沒有煎的那面沾醬吧,一口吃下去,才能充分感受到那外皮酥脆,裏頭卻充滿肉汁的美味煎餃。


整體來說,身為拉麵愛好者,濃厚的湯頭、加上可客製化,的確讓身為基隆人的我,有想再訪的念頭,然而營業時間到凌晨兩點半,在寒冷的夜班下班後,可以跟同事一起來一碗拉麵,真的很方便,另外同拉麵也提供了小朋友餐具跟兒童座椅,因此也滿適合整個家庭一起來用餐的。

  
餐廳名稱:同拉麵 文心店
消費時間:2019.08
址:407台中市西屯區文心路三段91
話:04 2317 9059
營業時間:17:30–02:30
價位範圍:160~300

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