LV. 35
GP 888

RE:【密技】番茄炒蛋食譜

樓主 巴哈肥宅繆莉教徒 mm2020
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準備材料
大番茄2顆
蛋4顆
蔥段 蔥花
鹽巴 糖 味精 白胡椒粉 油 奶油

先燒一鍋水 將番茄開十字刀 下去燙
燙好的番茄取出去皮 切塊
先用油爆香蔥段 加入番茄翻炒出汁
先調味 下糖鹽胡椒粉 (糖要比鹽多一點)
之後將油溫升至6成熱 下蛋液
快速攪拌 大約半凝固的時候下入奶油增香 味精提鮮
起鍋後撒入些許蔥花

注意
1.番茄要開十字刀 不然燙番茄也不好去皮
2.糖要比鹽多
3.奶油跟味精要後下 不然奶油會有苦焦味 味精加熱過度不會有提鮮效果
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