LV. 43
GP 18k

【食譜】起司春川炒雞♥韓式料理自己做~

樓主 如果 snow126
34 -
罪惡料理來囉~♥

「春川炒雞」是最近挺流行的韓式料理之一,
據說起源於韓國春川市,故以此名
因為不太吃辣,所以我以前都不太接觸韓式料理,
不過自從這幾年培養起烹飪/烘焙興趣後,
開始喜歡嘗試及實驗各式各樣的料理,
這次就來實驗挺罪惡的「起司春川炒雞~~
(不過我有盡量降低熱量囉!)

不得不說這道料理真的簡單又美味
醃漬入味的雞肉帶有明顯辣度,
但添加的起司卻很好的將辣味轉為柔和
Q彈的韓式年糕、軟綿辣甜的地瓜塊與清甜的高麗菜
讓這道料理多了不同的口感與滋味~
結果可能因為起司本身容易有飽足感,
我們2人居然解決不了一鍋!
所以剩下的再加點菜跟速食麵同炒~又解決一餐了XDDD
(米飯派的也可以加飯炒唷:P



【起司春川炒雞♥】
3人份,1人份約460大卡

材料:
去骨去皮雞腿排 1塊(約200g)、韓國年糕條 200g、高麗菜 1/4顆、中型地瓜 2條(約300g)、
焗烤低脂起司絲 70g、麻油/植物油 0.5小匙、薑泥 1小匙、韓式辣椒醬 2大匙、味醂 1大匙、
醬油 1小匙、胡椒粉 1小匙

作法:
1.雞腿排切塊,加入韓式辣椒醬、味醂、醬油及胡椒粉醃漬半天以上入味(我前一晚醃漬到隔天中午)


2.年糕條泡水半小時以上軟化;高麗菜洗淨撕成適口大小;地瓜去皮切塊


3.鍋中倒入麻油、植物油及薑泥略爆香後,加入地瓜塊略炒


4.倒入高麗菜及雞腿塊(連同醃汁),加些水上蓋悶煮


5.待高麗菜變軟出汁後,加入年糕條壓入湯汁中,上蓋悶煮約15分鐘至年糕熟軟


6.鋪上起司絲,上蓋熄火,用餘溫將起司融化即可






Tips
1.麻油不耐高溫,建議混合一些植物油
2.翻炒過程若覺得太乾,可適量加些水,若要再加麵/飯同炒,也可多留點湯汁
3.可依個人喜好加入洋蔥、青蔥及胡蘿蔔等(我家不愛,故省略)


延伸閱讀(連結為個人blog食譜,也可搜尋其他起司料理唷)~

【食譜】千層白菜起司鍋〞

34
-
未登入的勇者,要加入討論嗎?
板務人員:

7567 筆精華,昨天 更新
一個月內新增 15
歡迎加入共同維護。


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】