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《FoodPedia》日式什錦炒烏龍

樓主 Fenrir a0935521077
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日式什錦炒烏龍

什錦麵(日語:ちゃんぽん)乃是日本一種加入豬肉、貝類、魚類、蔬菜的地方菜。

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準備材料
食材:高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬五花、豬油、粗烏龍麵、豬油、蒜頭。
調味料:柴魚高湯、醬油、味醂、鹽



備料
1:高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥切成適當大小。
2:烏龍麵先過熱水一次。





製作過程
1:豬油入鍋煸出油脂。
2:加入洋蔥炒軟,炒軟後加入蒜頭與紅蘿蔔。
3:加入高麗菜與豬五花拌炒。
4:將味醂、醬油、柴魚高湯加入燉煮至沸騰。
5:加入過熱水後的烏龍麵稍微燉煮一下,讓味道進去後即可起鍋。



心得
什錦麵真的是一道清空冰箱剩餘食材的好料理,
所以冰箱中有什麼剩下的蔬菜通通丟進去吧!
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