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GP 57

【閒聊】那年,我在超商打工的見聞,以及某加盟店主的不為人知經營黑暗面。文長慎入

樓主 GPX0431
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前言:
下面所說的事情,皆為2007~2008那一年所發生,地點為新北市(當年還叫台北縣)某某
 
區,店址位於某高中職旁邊,老闆為夫妻檔,各自管理一家店,兩店距離騎車約10~15
 
分,兩夫妻皆為加盟店店主,下面所敘老闆
 
行為只代表此加盟店店主個人所為,不代表其他加盟店也如此作為
 
男店=男店長 女店=女店長
 
1店=女店所顧 2店=男店所顧
 
顛峰時間=6:30~8:30      16:00~17:00  早上顛峰忙於下午顛峰
 
開始:
 
我那年想應徵工讀生,於是便找到位於我家走路約5分內的那家超商,此超商為夫妻檔
 
中的妻所顧,因此稱為1店,我當時應徵時段為晚班,它分3班制,最少5小時通常8小
 
時,應徵當天下午女店便派工讀生打電話告知我錄取,之後開始上班,1店位於某國中
 
高職旁,(那年)鄰近約有3家超商,因此生意遠不如2店來的好,相對繁忙度也少許多,
 
店內除了大夜和敝人,其餘加上店長青一色都是女性,由於都是女性當家,少不了婆
 
婆媽媽的八卦閒談,也因為都是女生所以她們行成一個圈圈,身為少數民族的我很難
 
打進圈圈之內。
 
女店的小氣事項:
 
1.這間店裡上班時數,由於女店從8點會待到6點左右,因此早班只需1位工讀7點到15
 
點,晚班需2位一位15點到23點一位通常17點或18點到23點,大夜23點到8點。
 
有一次女店因去區域店長開會,所以找我代班,時間既然是13點到15點,沒錯!你沒看
 
錯既然只給2小時班,通常找人代班至少都是做整班的,最多8小時最少5小時,沒想到
 
女店長如此的精打細算
 
2.還有由於我去的時候約12月,所以沒多久就到了尾牙,基本上直營店的工讀生或正職
 
都可以吃尾牙,由於本店是加盟因此沒有這好康。
 
不久到了農曆新年,看者全店上下每人都有紅包(裡面包超商禮卷),甚至連前店員(此
 
人後來去附近另一家直營店)有次來代班,她也包了一個給她,我也聽聞男店的2店也包
 
了紅包給他那裡的員工,總之2店只有我一個人沒收到,至少我來此也2個多月了,我
 
也不是計較紅包多寡,主要是心意問題,有包即使包50禮卷我也開心,但都沒給我這
 
時令我心寒。
 
不過好在至少過年期間打工時薪有2倍。(堤外話:過年期間真的很爽,幾乎沒人)
 
3.大夜,因為大夜只有一名,因此一禮拜他要工作6天只能休1天,但是由於此店都是女
 
性,因此女店便問我,XXX你是否可以一禮拜做次大夜呢,我想了下便答應,我總共做
 
了7~8次吧,那年時薪是95元,我看了連續2個月的發薪日,扣掉我上的晚班時數,發
 
現我的大夜時段薪資才1小時95.......,當下我覺被坑了,因為那時一般大賣場大夜至少
 
都是140~160左右,畢竟是爆肝時段,多數十元很合理,而且大夜跟我說過他月薪約
 
30000初換算時間,1小時至少140以上,尤其在我後來離職後,從2店來代大夜班的晚
 
班同事,他跟我說他大夜時薪都是140而且是現拿,今天做明天早上下班立刻拿,我不
 
但是95還是要等到發薪日才能拿
 
女店的操員工:
 
1.由於1~2店都是舊裝潢,地板皆為白色小磁磚非新式裝潢的大片大理石磁磚,因此久
 
了白磁磚容易積黑,女店便要求我們1星期刷一次地板,刷地板為先用熱水拖地弄濕,
 
再倒入清潔劑之後拿刷子使盡力氣刷,而且必須一小區一小區的弄,因為要用熱水先
 
地,弄好整間店通常要2小時多,這中間沒有休息片刻,如果刷太快(10幾分鐘)不乾
 
淨女店會叫人重刷,因此只能一片一片的搞,由於1店都是女生,想不了10次有6次女
 
店都叫我刷,剩下4次是大夜刷,有時大夜說半夜忙沒空女店就會要我刷,真好領同樣
 
錢女生都不用幹這租活,甚至有次某女孩說XXX你刷很慢噎,刷快點!我OS $@$@$
 
代班大夜的時光:
 
大夜時光從11點開始,由於1店都是晚班負責洗熱狗機、關東煮機,加上晚班下班前會
 
補足冰箱,因此到1點前都很悠閒,到了1點開始進麵包和水箱、酒、零食、宅急便、
 
遊戲、書籍、煙等543,通常忙好最快3點左右,之後開始悠閒,這時可以吃吃剛報廢
 
的食物看看雜誌等,然後到了4點多開始進報紙,之後到6點半至8點半可說是超忙期,
 
學生、上班族源源不絕。
 
做大夜和巔峰期最賭爛的事:
 
1.當物品進來時,都要點貨,香菸通常80到100條,水箱約20多箱除此你還要拿貨單一一何對其他物品是否有少是否名稱相符,這時我很賭爛有客人來結帳,因為有時會忘了看到哪又要從來過。
 
2.交班前點貨,點數、酒、煙、遊戲、防曬油等小而高價物品,由於我很龜毛堅持一樣東西一次點完,例如點數卡約有200多張我就一定要一次點完200多張,才能換下一個通常酒約80瓶煙60多條遊戲100多個,所以我很討厭有人再我數一半時結帳。
 
3.摺報,所有報紙水果日報最討厭,其他家都是摺好送來,惟獨他是直接送來,A版一疊B版也一疊,依此類推,各位所看到的水果報都是店員一份一份摺好的,必須把A版拿出一份B版也是這樣拿一份,慢慢的摺好成數份水果報,1店的水果報通常進60~80份
,摺好也要花20多分,手還會變彩色(油墨)
 
4.換發票,每當換發票時我最討厭,因為發票機的口很小,要把紙頭塞過去,大概我手拙每次快的話20秒內漫的話2~3分鐘,因此早上巔峰期我超怕發票剛好弄完要換新...
 
5.巔峰期客人拿了5樣以上物品,結到一半說我還要在去看一下,這時等也不是不等也不是,常常都是打上消除,之後他來又要一個個重key。
 
6.信用卡帳單,有些人喜歡巔峰期來繳,偏偏她給的錢不是剛好也不是大張千元,而是一百一堆零錢一堆,然後金額又是數千到1~2萬,結賬等的人一堆還得慢慢幫他數錢....
 
7.一早巔峰期來加值悠遊卡,我做的時候加值金額最少500最多1000,我不知道現在速度如何,那時我做的機器速度,從開機到放卡連線到悠遊卡公司,用好要快1分多鐘,尤其又是人多時期,也不可能在連線中幫其他客人結帳,明明自己到捷運站搭車前加值速度還比較快.....
 
 
見聞:
 
1店我初來時,有次叫我煮茶葉蛋,我就問如何煮,女前輩便直接把蛋從蛋盒拿出,放入電鍋之後倒熱水,加2罐調味湯和茶包便完成。
注意到了嗎?蛋是直接放入鍋子沒經過沖洗,甚至後來我看過數次,蛋上面有排泄物也是直接丟,我就說不用洗嗎....她說直接煮就好我們都是這樣煮,由於雞蛋的產口和雞排泄口是同一位置,因此少不了有些蛋出來時會沾上糞便,此以後我很少在吃超商的茶葉蛋.......
 
2.關東煮時常有蚊仔、蒼蠅、小蟲飛進去解渴,通常都是撈出來繼續賣。
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開始2:
 
在1店待了3個多月後,由於2店缺人因此我被調往2店去。
 
2店跟1店恰恰相反,青一色男生,我在這也遇到了比較有話題的男同事,2店位於某高
 
職旁,生意好到翻,在我去之前那附近只有他一家超商,聽同事說之前暑假他們補飲
 
料捕到翻,剛放好的飲料馬上被拿取一空,生意一天30萬入帳,我去的時候已經沒那
 
麼好了約10~12萬,1店則是5~6萬,因此2店的晚班2位都是15~23點,而且刷地都是大
 
夜刷,甚至熱狗、關東煮也是他洗,加上2店如此業績,半夜進貨量根本不是1店可
 
比,所以我很佩服2店大夜,因為這樣根本可以忙到天亮了哪來悠閒時光。
 
男店的吝嗇小氣度:
 
1.由於我原先應徵的1店步行5分內,但是調到這變成騎車要10~15分,加上我喜歡最後
 
出門,導致我常常晚班晚了5~10分到,但是我知道理虧因此常常下班後還多待一下,
 
時間絕對超過那10分,但是領薪時我發現我遲到的時間一樣被他扣,等於我那50多分
 
和下班多忙的時間都白做。
 
 
 
2.因為後來發生一些原因導致員工一次出走3個,變成我有時候要上早班,但是我當初
 
應徵是晚班,現在變成早跟晚2種時段,最痛苦的莫非是晚班下班11點多回到家快12點
 
然後早上6點30出門,上7點的早班,有時候晚到了幾分,男店就在那裝屎臉,我心中
 
也很不爽我明明應徵在1店還是晚班,結果現在變成2店早晚班,你是在那不爽啥?
 
當然我也知理虧,因為我遲到就是不應該,因此我15點下班便幫忙到下午16點多才離
 
開,整整多幫忙了1小時多,我不求你幫我加1小時錢,只求1小時多拿來檔早上遲到的
 
5分,結果月薪時還是老樣子,早上遲到的當你少作一小時,下午多幫的當你志願幫,
 
我同事就跟我說他如果會遲到就會打電話說他有事晚一小時上班,我也學他這樣,結
 
果用到第2次他就說了哪來那麼多事可忙。
 
冏到了也是被扣一小時做白工,那到底該不該去呢???
 
 
 
3.因為我上面說的員工出走一事,導致男店同時得當早、大夜2班,因此相當的累,有
 
時候大夜上完接早班,上到巔峰期過去睡到下午,晚上回家休息一下在上大夜,我要
 
噹的地方是,照理說每班每人有半小時吃飯時間,他給我睡到下午,中午我在顧根本
 
沒時間吃飯,下午醒來他也繼續整理帳單之類也沒叫我去吃飯,稿的我午餐時間就這
 
樣消失,也沒補償我,我遲到一樣扣錢,最賭爛的是他大夜,照理說23點前後就要
 
到,他常常最早23.20到,最晚23.40到,通常23.30到,他口口聲聲說守時重要,不可
 
遲到,結果他本人遲到最兇,好吧 誰叫人家是老闆你員工能怎樣??他遲到沒人扣他薪
 
你遲到他扣你薪,當然那多做的30分算你們應該。
 
 
 
4.廚餘,每天都會報廢不少食品,累積個2天那數量很可怕,在1店都是女店叫他小孩拿
 
到1店附近走路2分內的攤子放(人家拿去餵豬),2店的男店因為那攤子離我家近,就叫
 
我一次載3~4箱廚餘,這箱子裡都是飯團跟便當麵包等,由於天氣熱了,所以放個2天
 
就開始臭,在我去之前都是他自己或是叫另外的員工去放,那員工住2店騎車5分鐘距
 
離,因此他下班放好後還要繞回家,結果我去之後都叫我,超臭的結果我幫他做事,
 
我遲到還不是照樣扣我一小時,這老傢伙根本只會乍乾員工,你幫他做的他不會感激。
 
 
 
5.掉錢,有一次我跟男店上早班,到了交班時發現少了7000元,之後調資料也找不出是
 
哪時候掉的,等於說不知道是他還是我弄丟的這筆帳,通常工讀生弄不清是誰丟的,
 
都是2人平分負擔,但是這傢伙卻是發薪日時我看我薪水少一半,整整7000都算我的。
 
我就找家母去找他理論,結果他說因為我掉錢期間表現不是很積極,沒啥和他討論掉
 
錢事件,所以他認為"我是心裡想反正錢掉算店長的不關我事",但是事實上我之所以很
 
少和他討論原因是(敝人天生屬於害羞型加上我認為錢掉了,應該也找不出來,所以應
 
該最後是我店長各出1半來彌補,所以才沒啥和他討論),結果他竟然帳全丟給我,今天
 
如果2個工讀生掉帳結果分不清誰丟最後一個沒啥討論結果必定也是2人平分,他真是
 
欺人太甚,後來我母就問他,你常常我兒遲到5分就扣他錢,結果你遲到反而比它還久
 
30分,早超過他23點下班時間,那男店就說,雖然是說23點下班但是還是要把該補的
 
貨補一補,機器清潔做完方可下班,聽到這我很想笑,22點幾乎就沒啥人了,捕貨,
 
洗機器,掃地,拖地我跟同事最晚22.40就做好了,剩下時間根本等下班,結果他説做
 
完才能下班,是在唬弄誰阿???
 
最後7000元他同意各自負擔一半,但是剩下3500他一個月給一千放入薪資裡面,真的
 
很爛人,不一次給還分批給,這件事之後我一個月後就辭職了,而且最後他還少給500元。
 
6.蛋糕,眾所皆知每家超商都有業績壓力,像是端午節粽子、母親節蛋糕、中秋月餅、
 
過年團圓菜都有限定每家店要賣出多少,那時剛好母親節,男店就直接把DM丟給我們
 
工讀生說,你們自己選喜歡的蛋糕給媽媽,錢我幫你們從薪水理扣,強迫每人都要買....
 
男店的經營黑暗面
 
1.關東煮他必定煮到3天後才報廢,那關東煮都煮到爛了 ,爛到啥程度呢?
 
你把它拿起來,食物從竹籤自動掉落的程度,真的很誇張,我ㄧ開始去時比照1店當天
 
報廢,結果被他阻止他說可以繼續賣......想不到是賣到不能賣才報廢....
 
2.熱狗,這東西如果放好幾小時會被弄的乾瘪瘪,到時賣象不好也不好吃,所以男店都
 
是在早上巔峰期前放上,如果有沒賣完他都會把剩下的拿下來放在熱狗盒然後放在櫃
 
下,等到下午巔峰期前在放上去弄熱賣,疑?你說放這麼久在櫃檯下沒加熱會壞嗎?? 我不知....
 
甚至我聽同事說以前還曾經有大強爬過,結果男店照樣賣那根熱狗....
 
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客人:
1.超禮貌型:
把東西遞給你說謝謝,你收了錢他說謝謝,結完帳又說謝謝,有些還雙手接錢。這類型客人數量極少,但是遇到整天心情都好。
 
2.中上型:
結帳完會說聲謝謝。
 
3.普通型:
買東西結帳不發一語。
 
4.惡劣型:
故意拿一堆零錢給你,然後你要伸手接時,故意丟在桌上,等你慢慢數錢時又在嗺,說啥你好慢我時間有限之類,遇到這種我就故意慢慢來,因為你連最基本禮貌都不懂,花點小錢就想糟蹋人??
 
 
宅宅想追超商女:
基本上你只要挑非巔峰期來,買的東西也不必多,也不用每次都買同一件物件,只要你連續每天來個5天左右,結帳客氣點,店員大概都會記住你這位客人,等來個2~3禮拜後可以慢慢結帳時亂哈拉,久了熟了再要msn這種,之後再慢慢發展。
千萬別來個1~2次就急者丟告白紙條.....<看過ㄧ堆屁孩這樣被打槍>
 
雨天:
在我在2店時,雖然店外有放傘架,但是雨天某高職學生喜歡帶傘直接進來,這時店長都會賭在門口說,雨傘請放外面<其實是怕弄濕地面踩來踩去會髒>,結果他就說xxx你怎不會喊雨傘放外面,到時你要拖地嗎?<廢話地都馬我們工讀生拖,你老大偶而拖而已>,結果我看了很多學生被半自願的放在外面傘架上,偏偏那高職是所?校,我看到不少沒傘的學生直接拿走傘架上的傘.....那些店內學生出來整個囧臉,還彼此互罵你為啥要放外面....(可憐阿)
 
 
影印:
常常有些學生明明晚上或放學可以影印,卻不印偏偏挑早上巔峰期來印,這時可說是超忙,客人排長條,結帳手不曾停過,白目學生就會說幫影印,印東西最少開機加走過去來回,操作最短也要1分多鐘,1分多鐘如果只有1櫃檯結帳不塞爆才怪,在2店男店遇到這種巔峰期影印都會直接貼張故障在影印機上,如果他問就說故障了,建議場外朋友,影印機操作不難,照者機上說明紙操作個1~2次就會了,你說幫開影印機至少不容易被打槍,但是在巔峰期你說幫影印那就容易被打槍,即使沒被打槍也請將心比心,挑個非顛峰時段來印,因為顛峰時段真的很忙。
我曾經巔峰期幫學生印,結果被男店罵,店裡都要塞爆了 你在幹麻!!
 
 
超商打工額外好處:
應該就是有報廢物品可吃,通常日期標的期限實際上可以在多放半天至一天,我也有聽聞有不孝員工,直接在便當剛到時藏起來,拿去Key報廢,直接吃新鮮的或是茶葉蛋那種量多不容易發現的直接拿一顆吃。
 
還有就是思樂冰可以無限喝,但其實這東西你做過超商就知道成本低的嚇人...1杯卻賣.......這麼價錢...嘖嘖
 
 
打工的八卦:
這我離職後,聽聞前同事說,2店的早班男生和晚班女生,在某天晚班時,男方沒班卻跑來接者兩人進辦公室,5多分後才一前一後出來,隔天男店在桌上發現已用過的保險套,接者訓斥2人一翻,但由於缺人手因此沒開除2人,大家也都睜一隻眼閉一隻眼...
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這篇打了我3小時多,眼睛好酸如有錯字請多見諒。
 
 
 
 
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