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【心得】入野牌~ 新陳代謝大促進 !! 泡菜味噌白菜豬肉鍋~!

樓主 入野 希 b23122998
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安安,今天做的是正常版的一人到雙人份的小火鍋
 
也有低卡版的,只要將其中幾個材料替換掉即可
 
所以也可以用來當減肥餐吃
 
一樣是一天兩餐,一鍋吃兩餐這樣
 
話不多說就開始往下看吧
 
 
材料
 
白菜       1/4顆
豬肉       180g
嫩蔥       2-4根
味噌       2大匙
烹大師昆布味   少許
泡菜       少許
鹽        2小匙

 
 
製作過程
 
 
製作過程其實非常簡單,
可以說是連猴子也會作的火鍋
首先先把白菜洗淨切段
然後較粗的根放在陶鍋裡排好 嫩的先不放
等等有用途

 
之後把嫩葉跟豬肉一層一層放好
或是把葉子放外面
豬肉圍成一圈
↓這是懶人排法

 
 
然後在中間丟入泡菜、泡菜還有泡菜
就可以了

 
然後用熱水跟兩大匙味噌、一大匙烹大師調好湯底
然後全部倒到鍋子裡
放上瓦斯爐用中火開始煮

 
 
煮到有點肉渣冒出來時
請關成小火
然後用湯匙撈渣
之後放入蔥段後蓋上蓋子用小火悶煮到熟即可
 
就是煮到肉白白菜軟就對了
 
還有切記,不能讓湯滾了
不然味噌風味會消失

 
如果沒有陶鍋,用其他鍋子煮也是可以的
火候注意一下就好
因為是白菜當底
所以也不容易焦鍋
 
例如boom的一下,鍋子就焦了
再boom的一下,隔壁老王的鍋子也焦了
最後又boom的一下,樓下小李也有了焦鍋子
 
 
 
完成圖
 

 
加入一點自家製辣椒
(高粱酒、朝天椒、短辣椒、麻油精製而成)
 

照片模糊掉了
該死的水蒸氣。
 
 
盛一碗起來看看
給你們聞香 :)

 
 
如果需要改成較低卡的話
可以使用雞絞肉加入少許太白粉或麵粉
做成雞肉丸子加入
使用低脂肪豬肉或改用花枝漿也不錯
雞絞肉跟低脂肪豬肉家樂福都有販賣
 
然後泡菜要改成低鈉泡菜
然後不加辣油
 
這樣就可以了
 
 
 
讓我們下次見了~
要去提水 
 
大家掰。
 
 
( ゚Д゚)<料理戦略ぅーーー!
 
  
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