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GP 162

【閒聊】玩遊戲也能長知識,參天律-泡茶解析

樓主 飲料男 a1236912
GP239 BP-
小弟終於升上20級了,不過感覺進度上還是有點慢,因為小弟是百分之百的假日型玩家
,平常工作的關係,可能沒辦法上線遊玩。
不過我想任務的經驗值都還滿肥的,30等應該不是一件難事。


今天要跟大家分享的是泡茶的相關資訊,請大家原諒我,因為我發現這遊戲
,有太多好玩的地方了,每次只要被我發現到,我就會一整個人栽進裡面,
最近讓小弟著迷的是遊戲裡面的泡茶系統,我幾乎將打怪解任務賺到的錢,
全部都拿來泡茶,買空瓶、買泉水,只要有玩家在我附近,我就會拼老命的
奉茶給他喝。


會這麼著迷泡茶系統,其實是有原因的,我本人在現實生活中也很喜歡喝茶
家裡面的人也是一樣,我老爸更是著迷。因此,我就特別去找尋相關的煮
茶與茶葉資訊,來跟大家分享,希望你們不要見怪。

關於中國有關茶葉的文獻,最早被記載於公元前2年-「神農本草經」裡有提
『神農嚐百草,日遇七十二毒,得茶而解之。』相傳神農嘗百草後感到
適,躺在一棵樹下休息,看到一顆開著白花的樹,便摘下它的嫩葉,放入口中
咀嚼而治好的。

然而到殷周時期,茶葉不僅是拿來用藥,也開始被拿來當飲品來使用,於是
就開始了後人喝茶的習慣,陸羽的茶經裡也有提到:『茶之為飲,發乎於神
農氏,聞於魯周公。』因此中國人的開門七件事:『柴米油鹽醬醋茶』更可
以顯著茶在一般生活中,扮演著重要的角色。

談論泡茶,就不得不好好的介紹一下茶種:

白茶-是指採收後只經過殺青不揉捻,再透過日曬或者文火乾燥的茶葉
比較具有代表性的茶茗如白牡丹、白毫銀針。不過千萬不要認為白毫跟白茶是一樣
的,這兩個是不同的。

白毫銀針茶

白牡丹茶

黃茶-採收後經過殺青、揉捻、悶堆、乾燥完後,茶葉此時已經成泛黃色澤
比較具有代表性的茶茗如:君山銀針

君山銀針

綠茶-我想這個茶種是大家比較耳熟能詳的,基本上綠茶是屬於不發酵茶
採收完的茶葉,經過殺青、揉捻、乾燥,挑選茶葉上白毫大部份脫落的茶葉
比較具有代表性的茶茗如:龍井、碧螺春

龍井茶

碧螺春茶

青茶-也是我們很常見的茶種之一,它另一個名稱是大家比較知道的
,就是烏龍茶,然而為什麼要叫烏龍茶,目前我只知道有四種說法可
解釋,1.產地、2.茶樹的品種、3.制茶之人的名稱而來、4.茶葉的形態與
色澤。青茶是屬於半發酵茶種,經過萎凋、曬青、搖青、殺青來作
分發酵,而茶葉會呈現綠葉紅邊,既有綠茶的濃郁又有紅茶的甜醇
較具有代表性的茶茗如:凍頂烏龍茶、東方美人茶、鐵觀音

凍頂烏龍茶

東方美人茶

鐵觀音茶

紅茶-是經過全發酵的茶葉,有利於消化,因此頗受西方文化的喜愛
而比較具有代表性的茶茗如:大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶

大吉嶺紅茶

阿薩姆紅茶

黑茶-是經過後發酵,再經過殺青、揉捻、渥堆的加工方式,所
產生的茶種,色澤則較為深,比較具有代表性的茶茗如:普洱

普洱茶

介紹完茶種,我想版友們對茶種,應該有一些基本上認知,相信未來不管是在
購買瓶裝茶飲料或者是購買茶葉、茶包自行回家沖泡,在選購上可以更加的瞭解。

分享完茶種的特色,接下來要跟大家分享的是煮茶:

煮茶,除了水質要求之外,在茶具與火侯上也不得馬虎,因此遊戲的泡茶系統才會
有控制火侯的溫度與讀秒數品茶的設計,這也是有趣的地方。

通常一組茶具的質地,就以茶壺最為講究其次是茶杯,茶壺的品質好壞,或多或
少會直接影響到茶的本質,因為導熱效果是要求茶具品質好壞的關鍵之一,唯有良
好的導熱性,才能將茶香、茶質發揮的淋漓盡致,使得色、香、味都能達到理想的
水準。因此為了加強導熱效果,所以才會有沖泡前,用開水燙溫茶具,沖泡後,又
有沖壺的動作。

而泡茶的時間,更是得掌握的惟妙惟俏才行,因為時間過長,茶就容易形成苦澀,
若時間不足,又沒辦法茶味又不夠重,因此如何適當的掌握時機,品到成熟的風韻
,才是茗茶者所該注重的細節。

再來談到煮水的溫度,古人又稱為火侯或者是湯侯,古時要辨識水的煮沸程度如何
,而這動作叫做『湯辨』,湯之辨識有三種:1.形辨,又稱之為外辨、2.聲辨,又稱
之為內辨、3.氣辨,又稱之為捷辨。小弟在此跟大家簡單說明一下三辨

形辨-若大家有看過赤壁的話,其中有一段志玲姊姊煮茶給曹操喝的劇情,裡
面就有提到,形辨指的是水滾沸時的外形狀況,又可將這狀況分之為『三沸』
其沸如蟹眼魚目,由壺中串起且有「滴滴」微響時,為第一沸;待邊緣如泉
,且氣泡連珠而出時,為第二沸;若至騰波鼓浪時,為第三沸;過了三沸,則
認為水就老了,不適合再做飲用。

電影赤壁中,小喬(林志玲 )講解煮茶過程給曹操聽的劇情

聲辨-指細聽水煮沸時所發出的聲響,必須到無聲時,水才算是純熟
,然而無聲前的初聲、轉聲、振聲、駭聲時的水,都稱之為萌湯。

氣辨-是只觀察煮水時,水氣衝出的形狀,如氣浮或一縷、二縷及亂縷時,則
萌湯階段,等到氣質貫沖時,才是純熟的「熟湯」

然而茶葉的沖泡,搭配水的溫度,也是關鍵之一,例如:以綠茶來說,基本上
就不適合用超過75度的水來做沖泡,因為綠茶本身含有豐富的單寧酸,高溫沖泡
的化,味道會很容易形成苦澀,且維生素也會被破壞掉。

所以為什麼遊戲裡面的風越綠茶,要搭配66度的火侯才會是最完美,我想大家應
該知道原因了吧!


因此透過以上的說明,就能夠瞭解到為什麼泡茶系統,這麼講究火侯與沖泡
的時間,只能說遊戲公司,真的是太厲害了,連這點都可以想到並且將它們
給設計進去~真是讓我感到第二個很用心的地方。

以上資訊若有錯誤的地方,歡迎版友告知修正,因為小弟做的功課並沒有說
很全面性,只能說茶的文化,真的是博大精深,無法一一的跟各位做詳細的
說明,望大家多多包涵,當然如果有版友可以作補充的話,讓大家增廣見聞
,除了在遊戲裡面泡壺好茶之外,現實中也能夠品嚐茶的美味~。

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