LV. 39
GP 9k

【心得】新食材/料理總整理☆

樓主 招魂而行 co5j27
GP86 BP-
台版已經確定是很有台味總舖師…
應該也不會再改了0(:3 )~ ('、3_ヽ)_(露出認命的表情

因為我沒什麼朋友

跑單幫蒐集食材和料理了不少時間
今天才完成真是不好意思

如果有遺漏或錯誤請直接指正。

新食材與新料理總圖↓







【新食材列表】(總數24種)

名稱
圖片


可否食用
膠原蛋白
(Gelatin)

X
杏仁
(Almond)

O
松露菇
(Truffle)

O
地瓜
(Sweet Potato)

O
辣的辣椒
(Tabasco Pepper)

X
核桃
(Walnut)

O
辣椒粉
(PaPrika)

O
章魚
(Octopus)

X
章魚
(Small Octopus)

X
紅豆
(Adzuki Bean)

X
麥芽
(Malt)

X
干貝
(Scallop)

X
牛角蛤
(Pen Shell)

X
藍莓
(Blueberry)

O
栗子
(Chestnut)

O
韭菜
(Chives)

X
茄子
(Eggplant)

O
南瓜
(Autumn Squash)

X
醬油
(Soy Sauce)

X
雞肉
(Chicken)

X
火雞肉
(Turkey)

X
貓頭鷹樣子框
(Owls-Shaped Frame

X
帽子樣子框
(Hat-Shaped Frame

X
星星樣子框
(Star-Shaped Frame)

X
        
備註:我個人來說並沒有刻意穿著扣強蒐集食材,只有掛尋找料理大師
   每隻怪都是Weakest
   不確定是不是因為如此所以藍莓很難打..._(:3 」∠ )_

   調整強度之後才打到藍莓,不過打了4小時只有兩顆



【新料理列表】(由料理等級排序)

★練習/混合

料理圖示
料理名稱

比例
 

肉醬料
(Meat Seasoning)
鹽巴10%+胡椒10%+蒜頭80%
不可食用
麵包粉
(Bread Crumbs)
吐司100%

烤熟的豆子水
(Baked Soymilk)
烤熟的豆子粉75%+水瓶25%
泡水的豆子水
(Macerated Soymilk
泡水的豆子粉75%+水瓶25%
剝了皮的豆子水
(Scaled Soymilk
剝了皮的豆子粉75%+水瓶25%
萬聖節包裝糖
(Halloween Candy Box)
萬聖節南瓜糖30%萬聖節幽靈果凍35%
+萬聖節南瓜果凍35%
萬聖節包製餅乾
(Halloween Cookie Box)
萬聖節帽子餅乾30%+萬聖節星星餅乾35%
+萬聖節貓頭鷹餅乾35%
Tara式火腿三明治
(Tara Sausage Sandwich)
大蒜麵包35%+火腿35%+高麗菜30%
芹菜沙拉
(Celery Salad)
芹菜35%+紅蘿蔔27%高麗菜38%

備註:前5樣皆為料理材料,是不可食用的。
   三種豆子水圖示都是一樣的
   要注意不要搞錯了XD
   話說風車磨豆子粉失敗率真是讓人火大



★燒(火)

料理圖示
料理名稱
比例

煎水餃
(Fried Bun)
麵粉50%+肉塊35%+韭菜15%
煎水餃兩人份
(Double Size Fried Bun)
煎水餃70%+肉塊20%+韭菜10%
特大煎水餃
(Super Size Fried Bun)
煎水餃兩人份80%+肉塊12%+韭菜8%

鬆餅
(Pancake)
麵粉75%+牛奶8%+砂糖17%
3層鬆餅
(3-fold Pancake)
鬆餅60%+鮮奶油30%+果實10%

火腿
(Sausage)
肉塊85%+麵粉5%+洋蔥10%
烤火雞
(Roast Turkey)
火雞肉90%+橄欖油10%
烤玉米
(Roast Corn)
玉米95%+奶油5%

巧克力蛋糕
(Chocolate Cake)
麵粉65%+材料巧克力25%+鮮奶油10%
星運餅乾
(Fortune Cookie)
麵粉50%蛋15%+奶油35%

巨大的星星糖
(Big Star-Candy)
砂糖65%+水瓶10%+料理藥水25%
烤的米糕
(Roast Rice-Cake)
白色米糕100%
巧克力蛋奶酥
(Chocolate Souffle)
麵粉45%+材料巧克力50%+牛奶5%

萬聖節星星餅乾
(Halloween Star Cookie)
麵粉70%+奶油25%+星星樣子框5%
萬聖節帽子餅乾
(Halloween Hat Cookie)
麵粉70%+奶油25%+帽子樣子框5%
萬聖節貓頭鷹餅乾
(Halloween Owl Cookie)
麵粉70%+奶油25%+貓頭鷹樣子框5%

備註:
萬聖節餅乾和以前活動餅乾完全是不同的東西了°▽°)r~♥

★熬(火)

料理圖示
料理名稱
比例

蔘雞湯
(Samgyetang)
雞肉50%+米10%+水瓶40%

煮過的章魚
(Boiled Octopus)
章魚85%+水瓶15%
煮過的地瓜
(Boiled Sweet Potato)
地瓜85%+水瓶15%
煮過的豆
(Boiled Bean)
豆85%+水瓶15%
煮過的栗子
(Boiled Chestnut)
栗子85%+水瓶15%
煮過的高麗菜
(Boiled Cabbage)
高麗菜85%+水瓶15%

南瓜泥
(Autumn Squash Puree)
南瓜90%+水瓶10%
豆沙餡兒
(Bean Jam)
紅豆85%+水瓶15%

備註:後面兩樣的南瓜泥和豆沙餡兒是無法食用的^y^

★煮(火)

料理圖示
料理名稱
比例

年糕湯
(Tteokguk)
白色米糕50%+牛肉35%+蛋15%
雙人份年糕湯
(Double Size Tteokguk)
年糕湯70%+白色米糕20%+蛋10%
特大年糕湯
(Super Size Tteokguk)
雙人份年糕湯80%+白色米糕12%+蛋8%

湯頭
(Meat Broth)
牛肉60%+水瓶40%

糖漿
(Starch Syrup)
水瓶27%+砂糖33%+米40%

備註:湯頭和糖漿是無法食用的材料,另 糖漿是能堆疊的
   年糕湯使用的白色米糕需要料理R5才能製作


★製作麵條

料理圖示
料理名稱

比例

烤熟的豆子麵
(Cold Baked Bean-soup Noodles)

素麵75%+烤熟的豆子水25%
泡水的豆子麵
(Cold Macerated Bean-soup Noodles
素麵75%+泡水的豆子水25%
剝了皮的豆子麵
(Cold Scaled Bean-soup Noodles
素麵75%+剝了皮的豆子水25%
豆腐麵
(Tofu Noodles)
素麵43%+焦掉烤熟的豆腐17%+湯頭40%
豆腐麵
(Tofu Noodles)
素麵43%+焦掉的泡水豆腐17%+湯頭40%
豆腐麵
(Tofu Noodles)

素麵43%+焦掉的剝皮豆腐17%+湯頭40%

炸蝦烏龍麵
(Shrimp Tempura Udon)
麵條50%+炸蝦5%+湯頭40%
宴會麵
(Banquet Noodles)
素麵50%+野菜拼盤10%+湯頭40%

咖哩烏龍麵
(Curry Udon)
麵條60%+咖哩粉5%+水瓶35%
雞炒麵
(Chicken Fried-Noodles)
麵條65%+雞肉27%+辣椒粉8%
炒海鮮烏龍麵
(Seafood Stir-Fried Noodles)
麵條80%+野菜拼盤15%+貝殼5%
九層塔炒豬肉
(Phat-thai)
麵條75%+野菜拼盤20%+醬油5%

備註:豆腐麵三樣材料都不同,不過看魚丸串樣的資料+的能力貌似是一樣的
   圖示和名稱都相同,只有說明有小差異 要注意看就是~♬


★炸(火)

料理圖示
料理名稱
比例

炸地瓜
(Fried Sweet Potato)
地瓜75%+麵衣25%
拔絲地瓜
(Sweet Potato Mat-Tang)
地瓜85%+砂糖15%
豬排
(Pork Cutlet)
肉塊75%+麵包粉18%+蛋7%
馬鈴薯可樂餅
(Potato Croquette)
煮熟的馬鈴薯65%+肉塊20%+麵包粉15%

備註:無,基本上都挺容易的-﹏-



★炒(火)


義大利麵材料拼盤
(Pasta Ingredient)
洋蔥45%+培根40%+蒜頭15%
炒茄子
(Stir-Fried Egg[lant)
茄子80%+洋蔥10%+鹽巴10%
炒章魚
(Stir-Fried Small Octopus)
章魚75%+高麗菜15%+辣椒粉10%
炒火腿蔬菜
(Stir-Fried SausageVegetables)
火腿70%+洋蔥15%+紅蘿蔔15%

備註:食材的章魚有1X2格的Octopus和1X1格的Small Octopus,
   炒章魚用的是1X1格的Small Octopus。
   另,魚丸串樣的資料上是寫鹽巴,但是看料理圖示是辣椒粉,所以編輯上就照實用辣椒粉
   義大利麵材料拼盤資料上也是寫不可食,但是卻可以食用,不確定是不是Bug(?)

★製作義大利麵


蕃茄培根義大利麵
(Amatiriciana)
短義大利麵食80%+蕃茄調味料18%+辣的辣椒2%
蛤蜊鮮貝義大利麵
(Vongole)
短義大利麵食80%+貝殼18%+橄欖油2%
蒜油義大利麵
(Aglio E Olio)
長義大利麵食80%+蒜頭15%+橄欖油5%
奶油培根義大利麵
(Carbonara)
長義大利麵食80%+義大利麵材料拼盤17%+鮮奶油3%
麵包濃湯
(Pane)
長義大利麵食45%+麵包50%+鮮奶油5%

備註:長/短義大利麵小心不要搞混而已~


★製作果醬(火)


傳統麥芽糖
(Garakyeot)
麥芽73%+水瓶20%+米7%

橘子果醬
(Orange Marmalade)
柳丁70%+砂糖25%+水瓶5%
檸檬果醬
(Lemon Jam)
檸檬80%+砂糖20%
藍莓果醬
(Blueberry Jam)
藍莓70%+砂糖30%

萬聖節南瓜
(Halloween Pumpkin Candy
老南瓜30%+砂糖50%+糖漿20%
萬聖節南瓜巧克力
(Halloween Pumpkin Chocolate)
老南瓜30%+材料巧克力50%+鮮奶油20%
萬聖節南瓜果凍
(Halloween Pumpkin Jelly)
膠原蛋白85%+檸檬15%
萬聖節幽靈果凍
(Halloween Ghost Jelly)
膠原蛋白85%+老南瓜15%

備註:老南瓜是原本就有的2X2格的食材,和蒐集食材2X1格的Autumn Squash是不一樣的材料
   橘子果醬卻是用柳丁下去製作這點也一直是個謎團(?)


★製作派


杏仁草莓果醬蛋塔
(Almond Tart with Strawberry Jam)
撻模板50%+草莓果醬40%+杏仁10%

萬聖節南瓜派
(Halloween Pumpkin Pie)
皮模板45%+南瓜泥35%+杏仁20%
地瓜派
(Sweet Potato Pie)
皮模板35%+地瓜55%+蛋10%
松露派
(Truffes Pie)
皮模板75%+松露菇20%
肉派
(Meat Pie)
皮模板50%+巨大的肉塊38%+肉醬料12%
杏仁派
(Almond Pie)
皮模板50%+杏仁40%+蛋5%
胡桃派
(Walnut Pie)
皮模板45%+核桃45%+奶油10%

月餅
(Moon Cake)
麵包粉麵團50%+豆沙餡兒35%+花生15%
大月餅
(Double Size Moon Cake)
月餅70%+豆沙餡兒20%+花生10%
特大月餅
(Super Size Moon Cake)
大月餅80%+豆沙餡兒12%+花生8%

備註:製作派麵粉用量挺大的
   皮模板也用較多,事先準備好會比較輕鬆~


★蒸(火)


白色米糕
(White Rice-Cake)
米90%+水瓶10%
燉包子
(Steamed Dumpling)
麵粉50%+肉塊45%+韭菜5%
松葉餃
(Songpyeon)
米75%+水瓶18%+砂糖7%

燉蛋
(Steamed Egg)
蛋88%+水瓶11%+鹽巴1%
燉茄子
Steamed Eggplant
茄子95%+蒜頭3%+鹽巴2%
燉蔬菜雞
Steamed VedetableChicken
雞肉75%+野菜拼盤20%+肉醬料5%
燉高麗菜豆
Steamed CabbageBean
高麗菜60%+豆20%+水瓶20%

燉南瓜海鮮
Steamed Sweet PumpkinsSeafood
南瓜75%+章魚15%+蝦10%
燉南瓜豬排
Steamed Sweet PumpkinsRibs
南瓜80%+肉塊17%+肉醬料3%
燉豬排
Steamed Pork Ribs
巨大的肉塊70%+野菜拼盤10%+肉醬料20%

備註:請待在離水井與火盆都很近的位置料理(?

以上~




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