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【食譜】胡麻奶醬義大利麵〞

樓主 如果 snow126
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胡麻醬是我挺喜歡的醬料之一,
不但做涼麵好吃,拌肉拌菜也挺可口~

這次將胡麻醬與牛奶混合
味道溫潤不失濃郁,
煮好的「胡麻奶醬義大利麵」香味撲鼻,
義式結合日式的異國料理,獨具風情~




【胡麻奶醬義大利麵〞】
2人份,1人份約475大卡

材料:
義大利通心麵 140g、小熱狗4支、玉米粒 30g、牛奶100cc、胡麻醬 40g、水300cc
1/2小匙、黑胡椒粒/蒜粉 各適量

作法:
1.小熱狗切片,入鍋煎一下

2.加入水、胡麻醬、牛奶及鹽煮滾

3.倒入義大利麵及玉米粒,蓋上鍋蓋悶煮約7分鐘

4.加入黑胡椒粒及蒜粉增加香氣

5.拌炒均勻,依個人喜好收汁即可

這次在照片呈現上加了些日式元素,
不過效果好像不是很好,
唔…總之好吃比較重要囉:P


Tips
1.牛奶可依個人喜好換成豆漿,義大利通心麵可換成其他造型麵或直麵條
2.可依個人喜好另外增加菇菇、彩椒、玉米筍等食材增添風味及營養,與湯汁一起煮滾即可
3.義大利麵烹煮時間請依包裝說明調整
4.一鍋到底煮法的麵及水比例約12.5~3,依個人喜好調整,
 若麵煮一半時水份已收太乾,可再適量補些水續悶煮


延伸閱讀~



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