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【食譜】韓式辣醬香腸炒飯★

樓主 如果 snow126
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韓式辣醬碰上台式香腸
組合做成「韓式辣醬香腸炒飯」,
鹹辣炒飯咀嚼中帶點香腸的甜味,
層層堆疊的香氣,引人食指大動,
紅豔色澤穿梭著毛豆綠與玉米黃,
用小巧圓模塑型起來,更顯可愛~)



【韓式辣醬香腸炒飯★】
1人份,約575大卡)

材料:
熟白飯 160g、香腸60g、毛豆仁/玉米粒 15g、韓式辣醬1大匙(22g)、純芝麻油 少許

作法:
1.香腸切丁後直接倒入不沾鍋中,炒至出油

2.倒入毛豆仁及玉米粒,拌炒至香腸熟透

3.倒入熟飯及辣醬,快速拌炒均勻

4.起鍋前可加入少許芝麻油提香,即可盛盤


炒飯入口的時候沒感覺太多辣味,
沒想到咀嚼中辣度慢慢擴散開來,
是一種緩慢帶有厚度的後勁,
配上香腸的甜味更顯得圓潤,
連我這個不吃太辣的人都能接受^^




Tips
1.香腸本身含油,使用不沾鍋就不需再加油熱鍋
2.起鍋前加少許純芝麻油可以提香,增添韓式風味,若無芝麻油亦可省略
3.毛豆仁、玉米粒等配料可依個人喜好更換,或直接使用冷凍三色蔬菜,備料更方便


延伸閱讀~



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