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【台東食記】福原豆腐--特色軟嫩豆花與美味炸豆腐

樓主 宇宙吃貨胖宅喵 flys8028
GP23 BP-
這次要介紹的是台東的福原豆腐店,

算是台東池上這邊頗有名氣的小吃,

這次趁著連假跟家人一起出遊順便品嘗看看,

雖然老闆不會開86,但豆腐非常好吃,

是採用非基改黃豆製作的,

不只有豆腐還有豆花可以吃喵~

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一、店家環境:

▶外部:

▽可以看到店的外觀蠻有古風,而且光遠遠看就能看到一堆人在吃了,在現場還排了好一陣才有位子。


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▶內部:

▽室內空間分成兩邊的座位區,兩邊雖然空間都不大且布置的很簡潔,但已坐的滿滿的。

▽另一邊也是滿滿的人,沒有冷氣的狀況下有點小熱,然後天花板很低,高個子的朋友要注意頭頂安全。


二、MENU:

▽大致可以分成豆花、豆漿跟炸豆腐,豆花有一個山葵醬油超級好奇阿...不過還是先吃原味的試試看

▽豆腐就比較簡單,分成辣跟不辣還有加泡菜而已。


三、店內餐點:

炸豆腐(50):

▽有特地問了一下是發酵過的,但不到臭豆腐的程度,所以聞起來並不臭。

▽相對於一般的炸豆腐相比,吃起來外酥內嫩,表皮非常酥脆一咬都有卡滋的聲音,裡面非常軟嫩一咬就像在嘴中散開,並且搭配酸甜的醬汁與微酸的泡菜,真是一種美味的享受。

原味豆花(40):

▽看起來蠻正常的,豆花的份量算多,糖水喝起來並不會太甜,配上豆花剛好。

▽豆花比一般的吃起來更加軟綿,每一口都有綿密的感覺,雖然沒有到十分驚艷,但也算是豆花中很棒的喵。


四、結論:

環境上就稍微比較簡陋些,
但也還算是比較乾淨的,
因為人多的關係,
店內人都非常忙碌。

炸豆腐跟豆花都有挺好的表現,
就算在至今吃過的豆花跟炸豆腐中,
都可以算是排很前面的,
軟嫩的口感令人印象蠻深刻,
整體價格也並沒有特別貴,
推薦給來玩的朋友,
有經過雖然人很多,
但也值得排一下其實也不用很久。

五、評分:

(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境: ★★
服務態度: ★★★
美味程度: ★★★
擺盤美觀: ★★★
價格適當: ★★★

六、店家資訊:

福原豆腐
電話:08-9862413
地址:台東縣池上鄉中西三路70號
時間:10:00-18:00(週二公休)

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2 樓 四葉の緋渚綾瀨 sweet7208
GP1 BP-
這次來到台東了,我很喜歡吃豆腐和豆花(意味深XD),但不是所有豆腐都愛,尤其我從以前就不喜歡臭豆腐...
雖然這家的炸豆腐外表很像臭豆腐,但它的發酵程度讓我放心許多,可以大口吃了
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3 樓 盛夏樹影 ash62646
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店內的感覺很有趣啊,是我也想光顧試試~

炸豆腐看起來不錯,泡菜跟那看起來酸辣的醬汁感覺不錯。
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4 樓 武藤-永遠的狙擊手 vt166
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我這人很簡單,有臭豆腐就80分。
咦?那個不是臭的?沒差啦~~看以來很像臭的我也可以接受。

記得以前回嘉義時都會去文化路那邊吃臭豆腐。
那邊的豆腐不知道是用哪種豆腐,總之炸出來外頭是微脆的但裡頭非常軟嫩,跟一般的臭豆腐不一樣。
只可惜後來沒了~~
這個香豆腐看起來也很好吃的樣子~~(口水快滿出來了)

武藤大叔
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5 樓 超級珍奶 cck5874twtt
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我一直以為這個版是分享心情的
原來酸甜苦辣除了心理上也包含物理上的嗎XD
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6 樓 李小蛇 boy0802fsvsv
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天花板很低

那萬一有像姚明那樣超過200cm的顧客要來光顧

可能就要設特等席給對方了
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7 樓 日式烤企鵝 thunder0810
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感覺很酷欸
尤其那個醬油豆花
有點想嘗試
那個炸豆腐的油度大概是怎樣呀
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8 樓 雪之王女‧F‧巧可奈 KANNA2010
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小學時某次暑假和親戚去台東玩時,曾光顧過福原豆腐店一次,

雖然事隔20多年但該店賣的豆花和炸豆腐,其美味至今依舊難忘,

豆花的部分不敢斷言,但毫無疑問絕對是從小到大所品嘗過,

最棒的炸豆腐了,看了原PO分享的食記後已決定下回若有機會,

再來台東旅遊的話,一定要把福原豆腐店列為必吃口袋名單。
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LV. 26
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9 樓 鷗鳥 oiseaumer
GP1 BP-
剛回到臺北,昨天真的達成了一天吃4.5餐的成就!

星期六中午例行性的吃完正餐(池上便當)後,就順道走來嘗試。

我點了三樣,無辣豆腐、純糖水豆花、無糖仙草茶。
這個豆腐的醬汁真的很特別,我以為是甜辣醬感覺又不像,但更不是番茄醬。
不過整體配起來就是好吃!

豆花我是比較分不出跟其他家有什麼差別,豆花跟仙草茶我是交互著吃,這樣最降暑又解渴。
這樣的份量將近一個正餐(第二午餐)了,吃完之後飽到不行。。。

於是這個便當就變成我的第一個晚餐了(去市區還是要想辦法補吃一餐(第二晚餐),才划算)
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