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【心得】【花蓮食記】曼諾--獨特感受的手工義大利麵

樓主 宇宙吃貨胖宅喵 flys8028
GP22 BP-
最近在交接新工作,
壓力大只好到處找吃的喵……
這家是在地的朋友介紹的店,
隱藏在小巷弄麵店的二樓,
本來沒打算吃義大利麵的,
因為最近吃得有點多~
但實在很好奇手工的特別在哪,
下班後就搭車前往摟~
一、店家環境:
外部:
▽位於玉里的小巷弄麵店二樓,老闆娘會很親切的跟你說在二樓,
    可能看我一副觀光客的樣子喵哈哈~
—————————————————————————————————————————————————–
 
內部:
▽室內空間不大,位子也並不多,所以前往了話建議預約。
▽店內是柔和的黃光,配上有質感的桌椅,整體是非常有氛圍的,
    不管是情侶還是帶家人來都很適合,雖然單身貓如我被閃的有點慘喵>口<
▽餐具依照訂位早已擺好在桌上,還會送上冰水一瓶,
    這兩天熱浪來襲,喝點冰水真是再適合不過了,
    不然從車站走過來都快變成貓乾喵…….
▽從座位就可以偷窺廚房老闆忙碌的英姿~
二、MENU:
 
▽清一色的義大利麵呢,大部分都算中等價位,套餐加個一百塊不算貴。
    當然也可以換成燉飯呦,不過要提早預定時跟老闆說~
三、店內餐點:
 
熱那亞青醬墨魚手工麵套餐(360)+奶油明太子燉飯(180):

麵包:

▽一開始就會送熱熱的麵包跟奶油上來,麵包吃起來表皮酥脆,
   內裏是很扎實的口感,抹上奶油搭配起來不錯。
▽要如何吃的優雅點是個難題,不過本喵沒差拿起來大口啃。

湯品:

▽今天有雞湯跟南瓜湯可以選擇,我想喝喝看雞湯。
▽喝起來有很濃郁的雞香味,淡淡的鹹味從口中擴散,
    讓人想一口接一口的喝下去,可惜量有點少喵。

前菜與沙拉:

▽首先說沙拉的部分,是用檸檬油醋調味,
    吃起來有點微酸很清爽開胃,本喵很喜歡。
▽番茄配上起司與羅勒或是說九層塔,一直都分不太清楚….差別。
    總之,吃起來滿滿羅勒的香氣,有種吃青醬的感覺,
    就算是不太喜歡番茄味的人也可以嘗試,味道很不錯。

熱那亞青醬墨魚手工麵:

▽期待的主餐終於上來摟,光看滿滿的墨魚就覺得值回票價了。
    不過其實本喵以為會是黑色墨魚的麵條,有點跟想的不同喵。
▽配料上加了甜椒、菇類、豌豆還有洋蔥等,當然還有墨魚。
▽手工麵光看上去就比一般來的細一些,吃起來口感比一般義大利麵來的軟,
   並不會有軟爛的感覺,搭配青醬吃起來蠻獨特的感受,
   青醬算是比較清爽不會太過濃郁,但香氣還是很充足的。

奶油明太子燉飯:

▽一端上來就有濃濃的奶油香,上面有滿滿的魚卵,
    光看著就讓人想挖一匙大口咬下呢。
▽配料上跟義大利麵差不多,灑上滿滿起司粉,看來熱量要爆表了!!!!
    減肥總是明天的事情喵>口<!!!
▽一口咬下,能感受到濃厚的奶油味與一粒粒明太子的口感,
   一般來說奶油醬汁很怕太過膩的感覺,但意外的不會呢。
   之後一口接一口的吃,非常的美味。

甜點:

▽甜點是水果加上酸奶,最上面的是焦糖餅乾。
▽正常來說討厭的水果,這次居然讓本喵覺得好吃。
    酸奶吃起來有點像是優格,酸酸甜甜的配上脆脆的餅乾,
    水果吃起來都不水果了呢~意外的超好吃。

飲料:

▽有果汁、氣泡水跟咖啡,這次選了果汁跟汽泡水。
    果汁喝不太出是哪種,有種波蜜的感覺哈哈,單點也會有飲料的歐。
▽氣泡水….就是氣泡水,沒啥好說。

四、結論:
很有氣氛的環境配上柔和的音樂,
服務上態度良好親切,
基本上料理都非常好吃,
手工麵的表現也比想像中來的好,
但稍微可惜的就是分量上比較少,
如果是男生只吃一份套餐不太夠,
吃不夠就要像我一樣吃雙主餐(X)
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:
服務態度:
美味程度:
擺盤美觀:
價格適當:
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2 樓 小紅帽 shiki527
GP2 BP-
麵包要吃得優雅可以切片或是剖開哦OuO
外國的佐餐歐包因為材料比較簡單,所以會比較硬(相對於台灣的點心麵包)
剛出爐外酥內軟的是最好入口的狀態
如果歐包涼了吃起來就會比較韌,這時候可以考慮噴水回烤哦OuO
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3 樓 緋渚綾瀨 sweet7208
GP1 BP-
是義大利麵,我也很喜歡吃,我去這類餐廳大多都點麵食,應該說有麵就吃麵XD
我也想吃吃看燉飯呢,雖然比較少吃,但那個色澤和那種稍微稠稠的樣子,不能忍
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4 樓 黑刃 Jeter900802
GP1 BP-
裝潢跟擺盤看起來都很厲害啊....
要不是花蓮太遠
我真的很想去去看
把拔帶我去
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5 樓 雪之王女‧F‧巧可奈 KANNA2010
GP1 BP-
本以為花蓮玉里最有名的料理非玉里麵莫屬,直到看了原PO分享的用餐心得,

這才曉得當地也能品嘗到,水準不輸雙北的超優質義大利麵,是說番茄搭配起司的吃法,

讓人馬上聯想到JOJO第四部的某橋段,挺好奇大多數台灣人是否習慣這種吃法?

另外說真的要想在台灣,找到做法與食材都相當道地的義式燉飯,可說是難上加難,

畢竟正統義式燉飯其實不太好做,原PO推薦的曼諾肯定是這方面的少數佼佼者。
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