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GP 63

【攻略】火鍋對決 台中公益路火鍋106vs台北汀洲路錢都小火鍋

樓主 小羽 sky887657
8 -
鎮樓圖
 
月初到台中西區出差
愛吃鍋的我出差不外乎要吃得好一點
才對得起自己XD
 
輕井澤吃到膩了於是由google maps來推薦我評分高的火鍋店
最後選擇了火鍋106
 
到台中是過午餐的時間所以也不用排隊
 
跟同事兩人點了「雙人套餐」
鍋底:胡椒豬肚雞(招牌)
肉盤:雪花羊
煲飯:花雕雞煲飯
蔬菜: 大陸妹
配料:豆包
 
加點:翼板牛、水蓮、竹笙(店員強力推薦)
同事特愛吃菜…
 
翼板牛是點起來完全不後悔的XD
份量足、肉質佳、肉片厚
算品質不錯的牛肉
羊肉一直給人很油的印象
但火鍋106的雪花羊油質跟肉的配比大概在1:3上下
能夠吃出羊的香味且不會有太油的感覺
嫩度也夠越嚼越香
花雕雞煲飯會由店員推一個小推車桌邊服務
強烈建議真的要有鍋粑!!那是靈魂
 
煲飯上桌的香味很足
真的要趁熱吃
雞肉的花雕香味很足卻沒有會讓人醉的酒感
爽脆的鍋粑跟米飯的配搭將整個煲飯推至更高的境界
算是事後回想蠻有記憶點的一道餐點
店員強力推薦的野生竹笙
第一次吃竹笙
店員也說就像油條的方式一樣去煮
不吃則以 一吃驚豔
不知道前幾年是不是白活
一秒就被竹笙收服
因為不打算煮爛大概只是進鍋十幾秒就出鍋
爽脆的口感及竹笙特有的野味
閉上眼彷彿來到了野生叢林中
仔細聆聽還能聽到鳥叫
 
事後想起沒有多點個一盤一直後悔至今…
配餐飲料為馬蹄竹蔗水
個人對這味道不太能接受
但愛吃菜的同事自己喝完了一大壺(真心佩服)
 
味道上有點接近蘆筍汁
再喝之前還以為是高湯
看色澤以為是鹹的
入口第一口卻是甘蔗玉米帶來的甜味
反差蠻大的也讓我印象深刻
 
最後吃完有十足的飽腹感
同價位在台北的中高單火鍋店
吃不到這麼大的量
菜盤、肉盤都給得很大方
尤其是鍋底胡椒豬肚雞
粵式的口味儘管第一次吃也不會特別不習慣
鍋底的底料很豐富整個層次感也很足
喝得出來店家對自己的火鍋鍋底很有要求
豬肚在處理上也很乾淨跟一些路邊的豬肚四神湯差異很明顯
胡椒的香味在涮肉時賦予了新生命
跟白高湯涮肉時吃到的原味肉有很大的區別
來這裡吃真的要好好體驗一下胡椒豬肚雞帶來的強烈感
若是有機會再來台中回訪的意願非常高
畢竟有我心心念念的竹笙阿
 
 
再來是台北人的平價火鍋首選-錢都
會選汀洲路這間是因為他是我吃過所有錢都個人覺得品質最好的
有資格與火鍋106一戰
 
我點的事「鮮蚵肉片鍋B」(A、B分別為是否增加肉量 B增加60% 菜量減少A則為不變)
鍋底:基本鍋底(錢都高湯)
肉盤:上選羊
副餐:白飯
配料:吃到爽的冰淇淋
 
加點:無
 
正主上選羊及鮮蚵加上菜盤
不得不說這間錢都真的是我的愛店
幾乎每個月來刷他個2~3次
海鮮的新鮮度與其他間的錢都對比還略勝一籌
增量的肉盤讓我這個肉食主義者感到無比欣慰
 
對比火鍋106錢都的上選羊就能明顯吃出差異
首先是肉片的厚薄再來是入鍋涮肉時
錢都的上選羊都會散掉(可能是切太薄所導致)
但口味上還算是吃得出羊肉香味的一款
鮮蚵則是很新鮮
新鮮的海鮮味道自然不會太差
蚵肉也算飽滿
看的出來貨源品質還不錯
 
以一人350左右來說與其踩雷
不如來錢都好好享用一餐
由於已經多訪自然想到的時候會再來吃了XD
 
 
對比火鍋106錢都主打的優勢在於方便簡單及平價的套餐選擇
價格上火鍋106價格為1638+10%
錢都只要350就能爽吃一餐
好像有點懶覺比雞腿
事後仔細想想若是雙人套餐不加點
份量也跟錢都差不多
價位上一人就只要500左右
但鍋底跟肉質卻是錢都完完全全無法比擬的
台中真的可怕…
在假日或偶爾突然想吃鍋
個人會偏好火鍋106一點
特色鍋物像癮鍋也是吃過不少次
但癮鍋的價位及CP值個人認為被火鍋106屌打
加分100%也是不錯
但水準大該就跟錢都五五波
 
尤其是火鍋106有竹笙
我就愛

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2 樓 懲戒重擊 sss25897
2 -
錢都的菜盤我覺得不行
這個價位還看到一半是火鍋料
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LV. 4
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3 樓 Elton63 weichi852
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你居然拿火鍋106跟錢都比
真的是懶覺比雞腿

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4 樓 客家賭徒 jack83chen
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我吃過很好吃
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5 樓 黑肉最好了 SKYAIRMAN
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7 樓 sportscar sportscar
2 -
餓到
剛剛吃了火鍋106
竹笙真的厲害
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竹 然後怎麼念?
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