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搶攻烘焙商機 超市與吳寶春合作推在地食材麵包

樓主 NewYorkCunt gknkc1452
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2020/08/06 21:31

(中央社記者楊舒晴台北6日電)全聯今天宣布與麵包師傅吳寶春合作,推出由台灣各地特色食材製成的5款麵包,在全台超過千間門市販售。全聯預估,聯名產品2個月至少可賣出超過新台幣2000萬元的業績。
全聯自有品牌READ BREAD今天宣布獨家與世界冠軍麵包吳寶春(麥方)店合作,推出5款麵包,主打無添加防腐劑、色素、人工香精,以湯種麵糰為基底,搭配在地食材,詮釋台灣風味。
吳寶春表示,這5款麵包是為了與全聯合作而特別開發的,為了量產,製作過程中使用高科技機器手臂增加效率,是全新的體驗,為了達成心目中的口感,過程中曾失敗很多次,目前1天每個品項約可製作1000到2000個,接下來產量還會再增加。
全聯總經理蔡篤昌表示,雙方合作是「歷史性的一刻」,4、5年前便已與吳寶春洽談合作,希望吳寶春的世界冠軍麵包在全聯上架後,能讓偏鄉地區的人也吃到。
蔡篤昌指出,台灣烘焙業1年有新台幣600億元商機,而全聯自有品牌READ BREAD 2017年耕耘至今,去年整年擁有10億元的好成績,並以「黃金三隻腳」吐司、機製麵包及現烤的阪急麵包站穩烘焙市場,其中,吐司占比51%,機製麵包占比49%。
蔡篤昌表示,現烤麵包現在約有600多家門市販售,單店一天平均銷出150個,今年底所有門市都會導入現烤麵包,明年現烤麵包占比可達50%,機製麵包與吐司占比各25%。
量販業者也看好烘焙商機,家樂福今天宣布,7月與南台灣名店多那之聯名推出5款蛋糕,獲得熱烈迴響,8月再度攜手多那之推出新款甜點,強打平價路線大師手藝,每家店限量供應,預計將再度掀起甜食搶購熱潮。

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2 樓 女子車欠 love2365ly
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沒啥人買
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3 樓 ghostman1
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不是去中國爽賺了,怎又跟全聯社合作了
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4 樓 錫古 Z0725
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台灣之光  三立真棒

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5 樓 千酌響 qwwzxx123456
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吴宝春回來囉?
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6 樓 孤獨的諷刺精 win99999er
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台灣人只吃菜市場10元麵包啦
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7 樓 孫小安 ass3078708
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馬的貴到靠北

6折我還要考慮一下
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8 樓 你搞屁喔 a47963256
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此黑糖桂圓核桃吐司2片裝、芝麻蔓越莓核桃吐司2片裝、南瓜果子麵包3入、瓜瓜大騷包3入皆為59元,芒果貝果100g55元

很少去全聯 上網查了一下

光聽名字就很不吸引我诶= =

以超商麵包來說價錢也不便宜

有人吃過嗎? 好吃?
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9 樓 藝術是主觀的 Hel8873
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包村姑
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10 樓 帕奇 MegaBirth
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本來想說嘗鮮

一看到 "吳寶春" 三個字就又放回去了

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11 樓 小妖姬 tension1221
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剛好網路上有網友分享文
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12 樓 Matti DiGiTone
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全聯不是跟阪急嗎
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13 樓 G41imw G41mywife
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所以這次有新產品 沒引差拿 嗎
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14 樓 蝦米碗糕 qwer4870
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不好意思

看到他的名字就沒胃口了

送我吃都還不要哩

對岸疫情肆虐+水鄉澤國沒得舔共了

只好摸摸鼻子回來賺台灣人的錢喔?

噁心!!
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15 樓 北園綾奈 fish31244
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原本點進來想看有沒有人吃過
好不好吃之類的
結果全部沒有 笑死 地瓜的那個很吸引我欸
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16 樓 彰化請假王 Wangzan
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很單純的合作
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17 樓 可悲失戀仔 jim30205
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吐司難吃死了
每次賣不掉都要倒掉
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18 樓 Clown jack30232
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潘仔麵包

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19 樓 造型真醜 Jemmyhsu
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在地食材是啥?
韭菜還肺炎?
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20 樓 哈哈 哈哈 GN00476581
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梅引茶香
梅引差拿
92共識麵包

ㄏㄏ
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