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【密技】阿基師還是當前台菜第一人嗎

樓主 乾爹!您還記得我嗎? returns
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15歲國中畢業就進廚房工作
25歲當上主廚,先後當過廣州飯店、世界酒店、金龍酒店、新亞飯店等多家飯店主廚
還有國賓大飯店、維多麗亞酒店以及現任的福容大飯店行政總主廚

27歲多到40多歲十幾年間比賽獲獎無數
國際中餐烹調大賽金牌獎
行政院推廣梅花餐大賽金梅花獎
亞太地區烹飪大賽海鮮熱炒冠軍、切雕季軍
味全金廚獎熱食組金牌獎
觀光節蔬果雕刻比賽佳作
中國國際烹調大賽金牌獎
中華美食展薪傳獎
還獲得多倫多佐治勃朗餐飲學院最高榮譽廚師獎

但最廣為人知的經歷還是蔣經國、李登輝、陳水扁連續三任總統御廚(國宴御廚)
國宴就是最高規格的外交宴請,比如其他國家元首訪台可能就會舉辦國宴
國宴的重點之一就是要突顯台灣的料理文化及特色
通常所有料理都會使用台灣本地食材,必須熟知台灣料理

另外還在東海高中、實踐大學、輔仁大學、台灣觀光學院、南亞技術學院、崑山科技大學等多間高中大學餐飲科擔任講師、教授或顧問
除了廚藝外也深知食品科學,學術兩者皆了得

雖然因摩鐵事件名聲一落千丈
但如果撇除私生活不說,阿基師是不是台灣的廚藝頂點阿
有人吃過他親自做的料理嗎

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2 樓 煞氣a愛麗絲 F131447557
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詹姆士:
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3 樓 零零人 ty461823
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至少在台菜的綜合能力是頂尖吧
時間和實際廚房的經驗的累積不是看看書查查網路就能學會的
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GP 645
4 樓 這就是你想要的未來嗎 newshawn17
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叔叔吧 好像還有不少徒弟
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LV. 17
GP 1
5 樓 幹好幹滿 c141478520
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不知道
但看起來很屌
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GP 1k
6 樓 Diarmuid qw168888
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先問過我們的行銷天才

台菜24組
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7 樓 我家沒養貓 jeff81049
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好奇
有人吃過他煮的菜嗎
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8 樓 蜂蜜四葉草 justin850804
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好滑好嫩
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GP 5
9 樓 風紀委員-偽為未 ouokokowww
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卡一下
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10 樓 我就是榨哥 Lan11234
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不小心就滑進去了
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11 樓 永恆的春天 qaz13245rbcd
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只是嘴對嘴
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GP 62
12 樓 特殊權力關係修正 wang35953
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好滑好嫩,這個我在屏東吃過 。
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GP 340
13 樓 度的畢竟─潮潮 kevin89633
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我倒覺得摩鐵事件是拿來掩蓋一些政府黑事的
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GP 1
14 樓 咕咕貓頭鷹 UMpro30
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他比較擅長炒飯
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未登入的勇者,要加入 15 樓的討論嗎?
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