篩選 :

互動 / 人氣 最新回覆

板務公告

19

0/ 57

shiki527

04/16 22:29

shiki527

板務公告

13

3/ 126

shiki527

10/06 20:59

myself2796

板務公告

15

0/ 50

shiki527

05/02 17:22

shiki527

板務公告

5

2/ 47

shiki527

04/16 22:49

shiki527

烹飪相關

24

【食譜】椰奶香草米布丁 搭 柑橘味焦糖香蕉

材料: 生米 60g (這是兩人份) 椰奶 200g (這個配方不可替換成牛奶) 水 120g 起司絲 5g 香草油 15g (取料的部分) 香蕉 1條 草莓 君度橙酒 糖 巴薩米可醋…

5/ 472

ty461823

昨日 05:45

yakumood002

烹飪相關

3

【心得】重現日本連鎖咖哩店的咖哩 加了咖啡可大幅提升風味

大家好 這一次要介紹的再現料理的部分 說到第一次去日本的時候常常第一餐就是吃連鎖的快餐店 像是松屋或是sukiya 之類的 而日系連鎖店的咖哩現在也可以說是讓人印象深刻 主要是…

1/ 156

SONICSHADOW

02/15 01:36

j141488987

烹飪相關

52
達人

【心得】《蚵仔煎》 台灣夜市代表性小吃

蚵仔煎 這可以說是台灣夜市美食的代表料理了。台灣夜市每個階段都有自己流行的事物,像我小時候流行過的小上海、炸鮮奶,到現在的麻辣鳥蛋、大腸包小腸等等,流行一直在輪…

16/ 2983

wasd5205

02/14 00:25

m1533721

廣告

烹飪相關

【討論】想做英式馬芬(滿福堡的那個麵包),能用量杯去量??

看了各種食譜,發現要用到秤 廚房沒有秤,因為用不到 可以用量米杯??或是有刻度的量杯 可以一次做好,再冷凍??

2/ 237

ajw0627

02/13 12:37

ajw0627

烹飪相關

25
精華

【食譜】舒肥櫻桃鴨胸 佐 馬沙拉覆盆子醬

材料: 鴨胸 醬汁: 馬莎拉酒 覆盆子果泥 砂糖 做法: 首先請看櫻桃鴨胸 看看牠的油脂有多厚 這是它之所以美味的原因 但也不能放任這些油不管 在皮上劃刀 但不要劃到肉 泡5%…

22/ 1528

ty461823

02/13 04:02

wishyou4ever

烹飪相關

33
精華

【食譜】培根蛋奶麵 Pasta alla Carbonara

材料: 緞帶麵 110g (可用寬扁麵或直麵代替) 整塊培根 60g (真的沒有就用一般切好的代替) 蒜頭 1顆 蛋黃 一顆or二顆 起司 想吃多濃就刨多少 我自己是用12g (…

14/ 1295

ty461823

02/12 23:33

jeff51004

烹飪相關

41
達人

【食譜】和風馬鈴薯燒肉〞暖心家常便當菜

馬鈴薯燒肉是我家娘親的拿手菜, 婚後我也常煮給老公吃, 偶爾雞、偶爾豬,偶爾變換點風味, 作法很簡單,但很受好評! 這次將基本的醬油換成”柚肉和風醬”, 再加點很具日…

4/ 1709

snow126

02/12 21:30

snow126

疑難雜症

【問題】請問如何醃製肉品

請問一下 醃製肉品的話 都是切點蔥 蒜頭 醬油 之類下去醃製 一個晚上左右嗎? 豬小排之類

3/ 62

Hatsune0609

02/12 21:02

Hatsune0609

烹飪相關

65
精華

【食譜】牛肉時雨煮

各位吃了嗎? 這道非常簡單 可以直接配一碗飯 用來當宵夜非常不錯哦(๑´ㅁ`) ----- 材料: 牛肉火鍋片 120g 嫩薑 12g 紅蘿蔔 裝飾用約5g 玉米筍 二、三根 青蔥 綠…

23/ 4003

ty461823

02/12 04:28

yakumood002

烘焙相關

【問題】手指餅乾

最近想做個免烤提拉米蘇 看一下食譜後大部分都是用手指餅乾 請問這個大潤發好市多有賣嗎? 不知道這個吃起來口感如何?

3/ 137

a87072z

02/11 22:49

a87072z

烹飪相關

10

【心得】泡麵加蛋

根本好吃 記得熱水要淋在蛋上 這樣才會成行 還有,如果是蛋花 記得要先打在別的碗裡攪拌 再淋到爆麵杯裡 洩洩

15/ 19k

full9box

02/11 13:40

ltgy99999

烹飪相關

3

【心得】宅男料理:芹菜餅

本人當保全常常住戶會送東西,本人也會回禮,最近收到一大堆芹菜,對於我這個外食族來說是一大考驗,已經荒廢烹飪半年,沒辦法了,本人就是有香吉士不浪費食物的精神,挑戰…

1/ 298

chyuanhorng1

02/11 05:19

chyuanhorng1

烹飪相關

6
達人

【心得】《花雕醉雙鮮》2020年菜DIY系列!

《花雕醉雙鮮》 雖然已經過完年了,但今年年初一煮給家人團員的七道年菜菜色還是決定全部發完。 備料: 蝦子 12 尾 蟹肉 150 g 大辣椒 1 根 乾辣椒 20 g 蔥 1 根 蒜 5 瓣 調味: 醬油 1…

0/ 240

wasd5205

02/10 23:49

wasd5205

飲料調製

【問題】鹹奶蓋

請問有人知道鹹奶蓋的做法嗎類似花蝶那樣鹹鹹的奶蓋 因為網路上做法都不太一樣 所以想問問

3/ 110

s721543876

02/10 15:31

s721543876

烘焙相關

2

【心得】料理解密 鑄鐵鍋料理 唐老鴨與玉米麵包

大家好 這一次要介紹的是一個經典的美國家常料理 玉米麵包 雖然是叫做麵包 但是實際上的口感也吃起來很像蛋糕 第一次看到這一個料理是在卡通上看到了 所以這邊也試著來重現這…

0/ 259

SONICSHADOW

02/08 16:28

SONICSHADOW

綜合討論

4

【其他】早餐ㄘㄘ~ 香蕉巧克力法式薄餅 ლ(́ ᐕ‵ლ)

大家早安~ ㄘ早餐啦! 材料: 過篩低筋麵粉、巧克力調味乳、無鹽奶油、雞蛋 巧克力醬、香蕉、鹽、堅果、糖粉 首先隔水加熱無鹽奶油至融化 雞蛋打勻 過篩低筋麵粉、巧克力調味乳…

2/ 287

as810825

02/08 10:54

mymymy

烹飪相關

57
達人

【心得】《剝皮辣椒湯麵》無須額外調味的鮮美麵品

剝皮辣椒湯麵 這算是我小時候的家常味,小時候家父感覺如果煮到不知道準備什麼當晚餐時,這道剝皮辣椒雞就有很高的機率出現。 備料:(5人份) 剝皮辣椒罐 550cc 面條 5份 松阪豬…

6/ 2158

wasd5205

02/07 19:31

zxcasd2266

疑難雜症

【問題】吃土虱中間的時候土虱肚子那裡有些白白的膏狀物是什麼?

前陣子和香港朋友去吃土虱,我自己都是喜歡吃尾巴,而香港朋友吃了中間 他問說肚子裡面這些白白的膏狀物是什麼,湯裡面也飄了不少那些膏狀物東西搞得像蛋花湯一樣 我自己goo…

2/ 197

WIND780803

02/07 15:22

WIND780803

烹飪相關

34
精華

【食譜】舒肥香料雞胸 與 水煎香料雞胸

為了顧慮沒有真空機或低溫機的夥伴 所以另外做了用平底鍋即可製作的「水煎香料雞胸」 材料: 雞胸肉 香料: 義大利綜合香料 20g 黑胡椒粉 15g 蒜粉 30g 紅椒粉(甜味…

10/ 1761

ty461823

02/07 12:59

lucas0209

烹飪相關

10
精華

【心得】[食譜]日式漢堡排

參考食譜在這 按照自己的情況做了一些材料跟步驟的修改喵~ 材料: 豬絞肉 2份 洋蔥 1份 ▶豬肉跟洋蔥重量比約為2:1 麵包粉 5大匙 牛奶 5大匙 砂糖 1/2茶匙 胡椒鹽 少許 雞蛋 一顆 1.…

3/ 796

aojiao

02/05 02:04

tyjhgogotn

綜合討論

4

【心得】料理解密 用化學手法炸出軟嫩厚切豬排

哈摟大家好 這一要做的是炸豬排這一次是參考了廚房的美味科學 快速熟成的部分 不同於蔬菜酵素在表面 肉類的酵素都是在肉的中心裡面 而一但高於65度之後 酵素會開始失效 因…

9/ 452

SONICSHADOW

01/29 22:53

SONICSHADOW

烹飪相關

5

【心得】沒有耐性的洋蔥湯 只需

洋蔥湯的材料跟原理其實都是很簡單直覺的 這邊一些方法可以讓炒的時間只需要一半 同時保留洋蔥內部的硫化物可以幫助血液內淨化 材料: 洋蔥 兩顆 糖 1 茶匙 月桂葉 1 片 百里香 3…

5/ 412

SONICSHADOW

01/25 14:25

SONICSHADOW

烹飪相關

7
達人

【心得】《五福臨門年年有魚》2020年菜DIY系列!

五福臨門年年有魚 今年預計分享的七道年菜中的第三道,炸全魚! 備料: 大口黑盧 1尾 青椒 半顆 黑木耳 1片 紅蘿蔔 1小塊 白蘿蔔 1小塊 玉米筍 5根 大辣椒 1根 蒜 6瓣 調味: 豆瓣醬…

0/ 481

wasd5205

01/22 00:40

wasd5205

烘焙相關

4

【心得】韓國街頭小吃 韓國大蒜圓麵包

這一次做的是在網路上看到的影片所以也想跟著做看看 麵包的部分材料跟法國長麵包是一樣的 不同於長型的法式麵包 圓形有比較省空間的優點在家也可以操作 其實材料上沒有太特…

0/ 445

SONICSHADOW

01/21 21:21

SONICSHADOW

烹飪相關

26

【抽獎&試讀試做分享】晚餐改喝瘦肚湯,2週瘦3.6公斤

※此篇文章為《采實文化》試讀邀稿, 為避免廣宣疑慮,所以不掛達人文, 主要是分享試讀試做心得, 不是鼓吹大家要買這本書唷~XD 女人總是對一些關鍵字特別敏感。 就像前幾日…

8/ 2003

snow126

01/21 21:16

snow126

烘焙相關

22
達人

【心得】從零開始製作的美味草莓塔 - 試做結報

※本篇是延續上篇從零開始製作的美味草莓塔 - 事前規劃一文的計畫,所做的的試做結報。距離規劃、準備到做出成品,其實花的時間不算多。 因為麻煩的硬體設備都已經有了,剩…

17/ 803

shiki527

01/19 18:07

shiki527

板務人員:

136 筆精華,昨天 更新
一個月內新增 5
歡迎加入共同維護。

廣場聊天室
小屋最新創作
動漫電玩通
以下哪個角色的聲優不是澤城美雪? 作者:Kuromi 檢舉

face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】